民國102年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第75題

最理想的米花糖糖漿溫度為

題目

最理想的米花糖糖漿溫度為

  1. (1) 115 °C
  2. (2) 150 °C
  3. (3) 135 °C
  4. (4) 90 °C

官方答案

(1) 115 °C

官方資料