民國102年 第3梯次 中式米食加工丙級 學科

第28題

雪片糕、糕仔崙屬於何種米食製品?

題目

雪片糕、糕仔崙屬於何種米食製品?

  1. (1) 均屬一般漿糰
  2. (2) 分屬一般漿糰、熟粉類
  3. (3) 分屬米漿型、 熟粉類
  4. (4) 均屬熟粉類

官方答案

(4) 均屬熟粉類

官方資料