民國102年 第3梯次 中式米食加工丙級 學科

第76題

何者較不會影響鳳片糕之品質

題目

何者較不會影響鳳片糕之品質

  1. (1) 糖漿
  2. (2) 糕粉品質
  3. (3) 蒸籠
  4. (4) 製作技術

官方答案

(3) 蒸籠

官方資料