民國103年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第17題

夏天浸米之溫度最好保持在?

題目

夏天浸米之溫度最好保持在?

  1. (1) 冷藏
  2. (2) 冷凍
  3. (3) 高溫
  4. (4) 室溫

官方答案

(1) 冷藏

官方資料