民國103年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第43題

米苔目與河粉屬於何種米食製品?

題目

米苔目與河粉屬於何種米食製品?

  1. (1) 均屬米漿型
  2. (2) 分屬一般漿糰及米漿型
  3. (3) 分屬米漿型及熟粉類
  4. (4) 均屬一般漿糰

官方答案

(2) 分屬一般漿糰及米漿型

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