民國105年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第12題
米食產品包裝上之組成分標示次序,應為?
題目
米食產品包裝上之組成分標示次序,應為?
- (1) 由少而多
- (2) 任意排列
- (3) 由多而少
- (4) 成分最多者置中
官方答案
(3) 由多而少
解析
依《食品衛生管理法》及其子法「包裝食品標示準則」第 4 條規定，食品原料（組成成分）應按重量比例由高而低（由多而少）順序標示。此為強制標示事項，目的在讓消費者清楚瞭解產品主要成分。選項 1 由少而多與法規相反；選項 2 任意排列不符強制標示要求；選項 4 成分最多者置中無法律依據。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。