民國105年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第3題
冷凍包裝肉粽之營養標示項目依食品安全衛生管理法規定,下列何者是必須標示的項目?
題目
冷凍包裝肉粽之營養標示項目依食品安全衛生管理法規定,下列何者是必須標示的項目?
- (1) 膳食纖維
- (2) 熱量
- (3) 礦物質
- (4) 維生素
官方答案
(2) 熱量
解析
冷凍包裝肉粽屬包裝食品，依食品安全衛生管理法及包裝食品營養標示規定，營養標示應列熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖及鈉等項目。膳食纖維、礦物質與維生素除非有營養宣稱或特別規定，否則非屬必標項目，故本題應選熱量。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。