民國105年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第52題
選擇包裝材料時必須注意材料是否
題目
選擇包裝材料時必須注意材料是否
- (1) 價廉
- (2) 高級
- (3) 美觀
- (4) 衛生
官方答案
(4) 衛生
解析
包裝材料首要考量的是與食品直接或間接接觸的安全性。米食製品屬直接食用食品，包裝材料必須符合食品器具、容器、包裝衛生相關規範，無毒、無味、無有害物質溶出，方能確保消費者衛生與安全。價廉、美觀、高級等雖為考量因素，卻非最基本且最必要的考量點。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。