民國106年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第35題

味精顯出的味道是

題目

味精顯出的味道是

  1. (1) 鹹味
  2. (2) 甜味
  3. (3) 鮮味
  4. (4) 酸味

官方答案

(3) 鮮味

官方資料