民國106年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第46題
米食製品成品倉庫出貨不宜採用下列何種方式?
題目
米食製品成品倉庫出貨不宜採用下列何種方式?
- (1) 有出貨時間紀錄
- (2) 前門貨先出
- (3) 有出貨對象紀錄
- (4) 先進先出
官方答案
(2) 前門貨先出
解析
米食製品成品倉庫出貨應採「先進先出」（FIFO）原則，確保先製造的產品優先銷售，避免過期與品質劣化。「前門貨先出」非標準倉儲管理術語，易造成庫存積壓與品管風險。出貨時間與對象紀錄屬追溯管理必要措施，並非不宜採用。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。