民國106年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第5題

口角炎是飲食中缺乏

題目

口角炎是飲食中缺乏

  1. (1) 維生素B
  2. (2) 維生素B
  3. (3) 維生素C
  4. (4) 維生素A

官方答案

(2) 維生素B

解析

口角炎(嘴角皸裂、發炎)為核黃素(維生素B₂)缺乏的典型臨床狀。維生素B₁缺乏導致腳氣病、維生素C缺乏導致壞血病、維生素A缺乏導致夜盲症與角膜軟化,均非口角炎主因。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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