民國107年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第22題
食品良好衛生規範準則中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定,下列敘述何者正確
題目
食品良好衛生規範準則中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定,下列敘述何者正確
- (1) 應標明其購買日期及價格
- (2) 符合食品安全衛生管理法之規定
- (3) 明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄
- (4) 可置於碗盤區固定位置方便取用
官方答案
(3) 明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄
解析
依《食品良好衛生規範準則》病媒防治相關規定，使用之環境用藥應「明確標示為環境用藥，並由專人管理，且應建立使用記錄」，且應存放於固定場所並與食品、食品容器、包裝材料分開，不得置於碗盤區。選項1購買日期及價格非該規定重點；選項2環境用藥主要應符合《環境用藥管理法》而非食安法；選項4置於碗盤區違反藥劑與器具分隔原則。故正確敘述為選項3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。