民國107年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第24題
市售包裝米食製品營養標示之單位依食品安全衛生管理法規定,下列何者錯誤?
題目
市售包裝米食製品營養標示之單位依食品安全衛生管理法規定,下列何者錯誤?
- (1) 熱量以大卡表示
- (2) 液體以公克表示
- (3) 固體以公克表示
- (4) 鈉以毫克表示
官方答案
(2) 液體以公克表示
解析
依《食品安全衛生管理法》授權訂定之「包裝食品營養標示應遵行事項」，營養標示之單位規定為：熱量以大卡（kcal）表示；固體食品以公克（g）表示；液體食品應以毫升（mL）表示，而非公克；鈉以毫克（mg）表示。題目問「錯誤」者，選項2「液體以公克表示」不合規定，液體應使用體積單位毫升。其餘選項1、3、4之單位均正確，故答案為2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。