民國108年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第68題
米食製品採用之包裝材料若有下列何項,才可製造販賣?
題目
米食製品採用之包裝材料若有下列何項,才可製造販賣?
- (1) 有異味
- (2) 有毒者
- (3) 符合衛生法規
- (4) 易產生不良化學反應者
官方答案
(3) 符合衛生法規
解析
依食品衛生管理法及相關法規，食品用包裝材料必須符合衛生標準，不得有毒、有異味、易產生不良化學反應等危害人體健康之情形。因此，包裝材料必須「符合衛生法規」始可製造販賣使用。選項1、2、4均為法規禁止之缺陷特徵。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。