民國109年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第25題
米食製品材料倉庫屬於?
題目
米食製品材料倉庫屬於?
- (1) 清潔作業區
- (2) 準清潔作業區
- (3) 非食品處理區
- (4) 一般作業區
官方答案
(4) 一般作業區
解析
依食品優良衛生規範（GHP）分區原則，原料倉庫屬一般作業區（污染風險最低），清潔作業區指內包裝、冷卻等高風險區，準清潔作業區指烹調、成型等中風險區，非食品處理區則為化學品、包材等區域。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。