民國109年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第54題
米乳包裝不良時不會影響產品之?
題目
米乳包裝不良時不會影響產品之?
- (1) 體積
- (2) 風味
- (3) 質地
- (4) 色澤
官方答案
(1) 體積
解析
米乳包裝不良主要影響風味、質地與色澤，例如氧化、吸濕或異味移轉等。體積則由內容物填充量與容器容量決定，非包裝品質直接改變的產品屬性，因此包裝不良不會影響產品體積。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國109年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第54題
米乳包裝不良時不會影響產品之?
(1) 體積
米乳包裝不良主要影響風味、質地與色澤，例如氧化、吸濕或異味移轉等。體積則由內容物填充量與容器容量決定，非包裝品質直接改變的產品屬性，因此包裝不良不會影響產品體積。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。