民國110年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第29題

煮白米飯時,一般而言米與水原料之比例宜為?

題目

煮白米飯時,一般而言米與水原料之比例宜為?

  1. (1) 1:0.5
  2. (2) 1:1.2
  3. (3) 1:2
  4. (4) 1:3

官方答案

(2) 1:1.2

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