民國110年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第63題

米乳製作時加入炒香的花生,不能增加?

題目

米乳製作時加入炒香的花生,不能增加?

  1. (1) 口味
  2. (2) 香味
  3. (3) 色澤
  4. (4) 防腐效果

官方答案

(4) 防腐效果

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