民國112年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第27題
持有烹調相關技術證者,從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習
題目
持有烹調相關技術證者,從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習
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官方答案
(1) 8 小時
解析
依據食品從業人員衛生講習相關規定，持有烹調相關技術士證照之從業人員，於從業期間應定期接受食品衛生講習。一般考試慣用之數值為每年至少8小時，以強化衛生觀念、個人衛生及防止食品污染等知識。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。