民國112年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第35題

與白米飯比較,其糙米飯較?

題目

與白米飯比較,其糙米飯較?

  1. (1) 黏
  2. (2) 濕軟
  3. (3) 乾硬
  4. (4) 偏白

官方答案

(3) 乾硬

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