民國113年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第29題

製作碗粿須選用下列何種原料米?

題目

製作碗粿須選用下列何種原料米?

  1. (1) 在來米
  2. (2) 長糯米
  3. (3) 圓糯米
  4. (4) 蓬萊米

官方答案

(1) 在來米

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