民國113年 第3梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第29題
冷凍包裝肉粽之營養標示項目依食品安全衛生管理法規定,下列何者是必須標示的項目?
題目
冷凍包裝肉粽之營養標示項目依食品安全衛生管理法規定,下列何者是必須標示的項目?
- (1) 熱量
- (2) 膳食纖維
- (3) 維生素
- (4) 礦物質
官方答案
(1) 熱量
解析
依食品安全衛生管理法及營養標示規範，包裝食品營養標示之強制項目為熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉。膳食纖維、維生素、礦物質屬自願標示項目，僅於產品有相關營養宣稱時始須標示。故冷凍包裝肉粽依法必須標示者為熱量，其餘三項並非強制。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。