民國104年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第33題

下列有關包餡湯圓與麻糬之敘述,何者不正確?

題目

下列有關包餡湯圓與麻糬之敘述,何者不正確?

  1. (1) 內餡相近
  2. (2) 原料米穀粉相同
  3. (3) 兩者都是以熟皮熟餡製作
  4. (4) 外皮作法不同

官方答案

(3) 兩者都是以熟皮熟餡製作

官方資料