民國104年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第34題

下列有關甜年糕與麻糬之敘述,何者不正確?

題目

下列有關甜年糕與麻糬之敘述,何者不正確?

  1. (1) 兩者均須裹粉食用
  2. (2) 兩者成品均為熟粿糰
  3. (3) 原料米穀粉相同
  4. (4) 兩者之熟粿糰均可經過拌打

官方答案

(1) 兩者均須裹粉食用

官方資料