民國105年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科
第47題
米食外包裝之印刷顏料,下列何者不正確?
題目
米食外包裝之印刷顏料,下列何者不正確?
- (1) 色彩宜柔和較佳
- (2) 宜在中間層較佳
- (3) 與食物黏著無所謂
- (4) 不易脫落為宜
官方答案
(3) 與食物黏著無所謂
解析
食品包裝印刷顏料須符合食品用器具容器包裝衛生標準：顏料應位於中間層（夾層印刷）避免直接接觸食物；色彩宜柔和減少遷移風險；油墨須耐磨不易脫落。選項 3 「與食物黏著無所謂」嚴重違反遷移防制原則，為錯誤敘述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。