民國106年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第64題

以胚芽米製作米漿時,其產品黏度較傳統者為?

題目

以胚芽米製作米漿時,其產品黏度較傳統者為?

  1. (1) 一樣
  2. (2) 高
  3. (3) 不一定
  4. (4) 低

官方答案

(4) 低

官方資料