民國106年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第75題

製作鹼粽須選用下列何種原料米?

題目

製作鹼粽須選用下列何種原料米?

  1. (1) 圓糯米
  2. (2) 在來米
  3. (3) 長糯米
  4. (4) 蓬萊米

官方答案

(1) 圓糯米

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