民國112年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科
第60題
市售包裝米食製品營養標示之單位依食品安全衛生管理法規定,下列何者錯誤?
題目
市售包裝米食製品營養標示之單位依食品安全衛生管理法規定,下列何者錯誤?
- (1) 鈉以毫克表示
- (2) 熱量以大卡表示
- (3) 液體以公克表示
- (4) 固體以公克表示
官方答案
(3) 液體以公克表示
解析
依食品安全衛生管理法的包裝食品營養標示規定，熱量以大卡表示，鈉以毫克表示；固體或半固體食品的營養素含量以公克表示，液體食品則以毫升表示。因此「液體以公克表示」錯誤。考生應區分固體用公克、液體用毫升，並注意熱量與鈉的單位，避免混淆。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。