在米食製品中加入適量其他澱粉時,不會影響?

題目

(3) 包裝

在米食中添加其他澱粉（如玉米澱粉、馬鈴薯澱粉）會改變產品的質地、黏性、咀嚼性等物理性質，也可能影響風味、黏結度與儲存穩定性等化學性質，並因原料成本差異影響成本；但包裝形式與包裝材質的選擇主要取決於產品形態、含水量與保存方式，並非因加入澱粉而直接改變，因此不會影響包裝。

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