民國104年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第32題

米乳製作時加入炒香的花生,不能增加?

題目

米乳製作時加入炒香的花生,不能增加?

  1. (1) 色澤
  2. (2) 防腐效果
  3. (3) 口味
  4. (4) 香味

官方答案

(2) 防腐效果

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