民國105年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第22題

麻糬為了延長貯存期限可在漿糰內加?

題目

麻糬為了延長貯存期限可在漿糰內加?

  1. (1) 太白粉
  2. (2) 油脂
  3. (3) 糕仔粉
  4. (4) 麵粉

官方答案

(2) 油脂

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