食鹽的主成分為

題目

食鹽的主成分為

(1) 氯化鈉

食鹽主要化學成分為氯化鈉（NaCl），佔97%以上，提供鹹味並具調味、防腐與保水功能。碘酸鹽僅為加碘食鹽的添加物，非主成分；氯化鈣、氯化鉀則見於低鈉鹽或特殊鹫品，亦非普通食鹽主成分。米食加工使用食鹽即利用其氯化鈉的鹹味與調理作用，並非依賴其他氯化物。

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