民國107年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第21題

下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗

題目

下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗

  1. (1) 妥善包裝後低溫貯存
  2. (2) 冷凍貯存
  3. (3) 冷藏貯存
  4. (4) 室溫下隨意放置

官方答案

(4) 室溫下隨意放置

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