食品安全衛生知識與教育,下列敘述何者正確

題目

食品安全衛生知識與教育,下列敘述何者正確

1. (1) 外場餐飲服務人員不必做菜,無須接受食品安全衛生教育
2. (2) 外場餐飲服務人員應具備食品安全衛生知識
3. (3) 廚師會做菜就好,沒必要瞭解食品安全衛生相關法規
4. (4) 業主會經營賺錢就好,食品安全衛生法規交給秘書瞭解

官方答案

(2) 外場餐飲服務人員應具備食品安全衛生知識

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