民國110年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
第42題
「食品良好衛生規範準則」中有關廢棄物處理應符合之規定,下列敘述何者正確
題目
「食品良好衛生規範準則」中有關廢棄物處理應符合之規定,下列敘述何者正確
- (1) 食品作業場所內及其四周可任意堆置廢棄物
- (2) 過期回收產品,可暫時置於其他成品放置區
- (3) 反覆使用盛裝廢棄物之容器,於丟棄廢棄物後,應立即清洗
- (4) 廢棄物之置放場所偶有異味或有害氣體溢出無妨
官方答案
(3) 反覆使用盛裝廢棄物之容器,於丟棄廢棄物後,應立即清洗
解析
依「食品良好衛生規範（GHP）準則」第11條廢棄物管理規定：廢棄物容器應具蓋、防漏、易清潔，且「反覆使用之容器，於倒出廢棄物後，應立即清洗消毒」。選項1廢棄物不可任意堆置，須分類置於專用容器；選項2過期回收品應隔離標示存放，禁混置成品區；選項4廢棄物置放場所不得有異味或有害氣體溢出。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。