民國111年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科 第52題傳統用何種材料作發粿(發糕)? 題目 傳統用何種材料作發粿(發糕)?(1) 小蘇打粉(2) 新鮮酵母(3) 老麵種(4) 鹼水 官方答案(3) 老麵種 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題