民國112年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第14題

下列何種米製品製作時可以用大火蒸熟?

題目

下列何種米製品製作時可以用大火蒸熟?

  1. (1) 九層糕
  2. (2) 菜包粿
  3. (3) 寧波年糕
  4. (4) 紅龜粿

官方答案

(3) 寧波年糕

官方資料