民國112年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
第58題
米食外包裝之印刷顏料,下列何者不正確?
題目
米食外包裝之印刷顏料,下列何者不正確?
- (1) 宜在中間層較佳
- (2) 色彩宜柔和較佳
- (3) 與食物黏著無所謂
- (4) 不易脫落為宜
官方答案
(3) 與食物黏著無所謂
解析
食品外包裝印刷顏料需符合食品衛生管理法相關規範，採用內印刷（中間層）避免油墨直接接觸食物，並要求色彩柔和、油墨附著牢固不易脫落。選項 3 指出「與食物黏著無所謂」錯誤，因油墨成分可能遷移污染食品，必須防止接觸。選項 1、2、4 均符合包裝印刷衛生與品質要求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。