民國112年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
第77題
清洗米食加工機械時應?
題目
清洗米食加工機械時應?
- (1) 拔除電源再清洗
- (2) 停機清洗但不拔除電源
- (3) 不停機直接清洗
- (4) 視情況而選擇操作
官方答案
(1) 拔除電源再清洗
解析
清洗米食加工機械時，基於用電安全與防止感電、短路，應先「拔除電源」再進行清洗（選項1正確）。若僅停機而未拔電源，機具仍帶電，水與清潔劑易滲入電路造成漏電危險；不停機直接清洗更可能發生夾傷或感電意外。實務作業應遵循「停機→切斷電源→確認安全→清洗→擦乾→復電」的程序，並對電氣部位做防水保護，確保操作者安全與機具壽命。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。