民國112年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第79題

用全米(100%)製作的米粉絲,其色澤?

題目

用全米(100%)製作的米粉絲,其色澤?

  1. (1) 較紅
  2. (2) 較褐
  3. (3) 較黃
  4. (4) 較白

官方答案

(3) 較黃

官方資料