民國113年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
第26題
「食品良好衛生規範準則」中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定,下列敘述何者正確
題目
「食品良好衛生規範準則」中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定,下列敘述何者正確
- (1) 應標明其購買日期及價格
- (2) 明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄
- (3) 符合食品安全衛生管理法之規定
- (4) 可置於碗盤區固定位置方便取用
官方答案
(2) 明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄
解析
依「食品良好衛生規範準則」規定，病媒防治所使用之環境用藥，應明確標示為環境用藥，並由專人負責管理及建立使用記錄，且應與食品、食品器具、容器分開存放，避免污染。選項1錯誤，法規未要求標明購買日期及價格；選項3，環境用藥係依「環境用藥管理法」管理，非食品安全衛生管理法；選項4錯誤，藥劑不可置於碗盤區，以免污染餐具與食品。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。