民國113年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
第56題
加工機具運轉時,下列何者不對?
題目
加工機具運轉時,下列何者不對?
- (1) 須注意操作人員之安全
- (2) 可同時檢修
- (3) 須使用正確電源
- (4) 須接地線
官方答案
(2) 可同時檢修
解析
食品加工機具運轉時，首要確保操作人員安全，並須使用正確電源、確實接地線以防漏電觸電，這些均為正確安全觀念。唯「可同時檢修」錯誤：機具運轉中嚴禁進行檢修或清料，否則極易發生捲夾、割傷、觸電等職業災害；檢修應先停機、斷電並上鎖掛牌後為之。故本題問「何者不對」，答案為可同時檢修。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。