民國113年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
第59題
不適合微波米食包裝之材料為?
題目
不適合微波米食包裝之材料為?
- (1) 紙容器
- (2) 聚丙烯(PP)
- (3) 玻璃容器
- (4) 鋁箔容器
官方答案
(4) 鋁箔容器
解析
鋁箔為金屬材質，微波爐加熱原理是利用微波使極性分子（如水）振動產熱；金屬會反射微波，並在邊緣產生電弧火花，不僅無法有效加熱，還可能損壞爐腔甚至引發危險，故不適合作為微波包裝。紙容器（耐熱者）、聚丙烯PP（耐熱可微波）、玻璃容器（耐熱玻璃）皆可使用。故不適合者為鋁箔容器。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。