民國102年 第3梯次 中式麵食加工乙級 學科

第75題

特高筋麵粉可使產品的體積脹的更大,故最適合製作

題目

特高筋麵粉可使產品的體積脹的更大,故最適合製作

  1. (1) 開口笑
  2. (2) 馬拉糕或黑糖糕
  3. (3) 油條或沙 琪瑪
  4. (4) 饅頭

官方答案

(3) 油條或沙 琪瑪

官方資料