民國102年 第3梯次 中式麵食加工乙級 學科

第76題

下列何者屬於發酵麵食的官能檢查項目

題目

下列何者屬於發酵麵食的官能檢查項目

  1. (1) 一般成分
  2. (2) 外觀式樣
  3. (3) 外包裝材質
  4. (4) 製作日期標示

官方答案

(2) 外觀式樣

官方資料