民國103年 第1梯次 中式麵食加工乙級 學科

第4題

製作饅頭時,不必使用下列何種設備

題目

製作饅頭時,不必使用下列何種設備

  1. (1) 切麵條機
  2. (2) 攪拌機
  3. (3) 發酵箱
  4. (4) 壓延( 麵) 機

官方答案

(1) 切麵條機

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