民國104年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科

第9題

對加工食品品質最具影響的因素為

題目

對加工食品品質最具影響的因素為

  1. (1) 超級市場
  2. (2) 廠牌及商標
  3. (3) 原料品質及加工技術
  4. (4) 價格及產地

官方答案

(3) 原料品質及加工技術

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