民國105年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第16題
奶粉一磅50 元,製作油皮蛋塔餡一批需使用奶粉600 公克,其材料成本為
題目
奶粉一磅50 元,製作油皮蛋塔餡一批需使用奶粉600 公克,其材料成本為
- (1) 30 元
- (2) 66 元
- (3) 12 元
- (4) 60 元
官方答案
(2) 66 元
解析
1磅約等於454公克，先換算使用量：600÷454≒1.322磅。奶粉每磅50元，材料成本＝1.322×50≒66.1元，取整數為66元。也可列比例式600：454＝X：50，解得X≒66。30元、12元與60元都不符合此換算，故選2。
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