民國105年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第33題
全麥饅頭包裝上不可標示
題目
全麥饅頭包裝上不可標示
- (1) 成分
- (2) 價格
- (3) 療效
- (4) 有效日期
官方答案
(3) 療效
解析
依食品安全衛生管理法，食品標示不得涉及醫療效能或誇大不實，全麥饅頭屬一般食品，包裝上不可標示「降血糖、防癌、改善體質」等療效字樣，否則即屬違規廣告。成分與有效日期是法定應標示事項，價格雖非強制標示項目，但仍可依需要標示。因此「療效」是唯一不可出現在包裝上的項目。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。