民國107年 第2梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第4題
請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?
題目
請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?
- (1) 孕婦低血壓
- (2) 老人低血糖
- (3) 女性貧血
- (4) 嬰兒低智商
官方答案
(4) 嬰兒低智商
解析
碘是合成甲狀腺素的必需元素，甲狀腺素負責調控細胞代謝與神經系統發育。孕婦缺碘會影響胎兒腦部發育，嬰幼兒期缺碘最直接的危害，是甲狀腺素不足使神經發育受阻、智能低下，且損害多半不可逆。低血壓與循環有關，低血糖與血糖調控有關，貧血多與鐵質不足有關，三者都不是缺碘的直接結果。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。